Saure Eier mit Senfsauce (Druckversion)
Saure Eier in pikanter Senfsauce mit Kartoffeln sorgen für herzhaften Genuss und sättigen schnell.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Eier, hart gekocht
02 -
2 Esslöffel mittelscharfer Senf
03 -
2 Esslöffel weißer Essig
04 -
400 g Kartoffeln, geschält und gekocht
# Anleitung:
01 -
Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren.
02 -
Senf und Essig in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze leicht erhitzen. Nach Bedarf mit Wasser oder Brühe verdünnen und glatt rühren.
03 -
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind.
04 -
Gekochte Kartoffeln mit der Senfsauce übergießen und die halbierten Eier darauflegen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Saure Eier mit Senfsauce ist ein klassisches deutsches Gericht, das einfach und kostengünstig zuzubereiten ist.