Rotkohl Pickles Dip Tartelettes (Druckversion)
Kleine Tartelettes mit cremigem Rotkohl-Pickles-Dip, perfekt für bunte Vorspeisen und gesellige Runden.
# Zutaten:
→ Für den Red-Cabbage-Pickle-Dip
01 - 1 Tasse fein gehobelter Rotkohl
02 - 2 Esslöffel Apfelessig
03 - 1 Teelöffel Zucker
04 - 1/4 Teelöffel Salz
05 - 2 Esslöffel fein gehackte Dillgurken
06 - 2 Esslöffel Mayonnaise
07 - 2 Esslöffel griechischer Joghurt
08 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
09 - 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
10 - 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
→ Für die Tartelett-Schalen
11 - 12 kleine vorgebackene Tartelett-Schalen (gekauft oder hausgemacht)
# Anleitung:
01 - Rotkohl mit Apfelessig, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. 10 Minuten stehen lassen, damit der Kohl leicht gepickelt wird. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
02 - Gehackte Dillgurken, Mayonnaise, griechischen Joghurt, Dijon-Senf, Pfeffer und Schnittlauch zum Kohl geben und gut vermengen, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist.
03 - Den Dip abschmecken und nach Bedarf mit mehr Salz oder Essig nachwürzen.
04 - Den Red-Cabbage-Pickle-Dip großzügig in die Tartelett-Schalen füllen.
05 - Mit zusätzlichem Schnittlauch oder einer Prise Pfeffer garnieren, falls gewünscht.
06 - Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden gekühlt lagern.
# Additional Tips::
01 -
- Einfach und schnell zubereitet
- Vegetarisch und voller Geschmack
02 -
- Für eine vegane Variante kann pflanzliche Mayo und Joghurt verwendet werden.
- Mit etwas geräuchertem Paprikapulver bekommt der Dip eine besondere Note.
03 -
- Die Dipfüllung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
- Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie eignen sich hervorragend als Garnitur.