Rote Grütze Chia Dessert (Druckversion)
Fruchtige Rote Grütze trifft auf Chia-Pudding, raffiniert geschichtet für frischen Dessertgenuss.
# Zutaten:
→ Für die Rote Grütze
01 -
300 g gemischte rote Beeren (z. B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen)
02 -
2 EL Zucker
03 -
100 ml roter Fruchtsaft (z. B. Kirsch- oder Traubensaft)
04 -
1 EL Maisstärke
→ Für den Chia-Pudding
05 -
400 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)
06 -
5 EL Chiasamen
07 -
2 EL Ahornsirup oder Honig
08 -
1 TL Vanilleextrakt
→ Für das Anrichten & Garnieren
09 -
50 g frische Beeren
10 -
Frische Minzblätter (optional)
# Anleitung:
01 -
Milch, Chiasamen, Ahornsirup oder Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gründlich vermengen. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Masse dickflüssig ist.
02 -
Beeren mit Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten sanft erwärmen, bis die Früchte Saft abgeben. Maisstärke mit Fruchtsaft glatt rühren und zu den Beeren geben. Unter ständigem Rühren 2–3 Minuten leicht köcheln, bis die Mischung eindickt. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
03 -
Chia-Pudding und Rote Grütze abwechselnd in Gläser füllen. Mit frischen Beeren und nach Belieben Minze garnieren.
04 -
Die Schichtdesserts sofort servieren oder bis zum Verzehr abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
# Hinweise:
01 -
Jede beliebige Mischung aus roten Beeren eignet sich für die Rote Grütze.
02 -
Für eine vegane Variante pflanzliche Milch und Ahornsirup verwenden.
03 -
Kurz vor dem Servieren optional mit Knuspermüsli schichten für zusätzlichen Crunch.
04 -
Kombiniert sich hervorragend mit einem frischen, fruchtigen Weißwein oder spritzigem Mineralwasser.