Roggen Sandwich mit Ei (Druckversion)

Ein herzhaftes offenes Sandwich mit cremigem Eiersalat und frischem Schnittlauch, serviert auf knusprigem Roggenbrot.

# Zutaten:

→ Brot

01 - 4 Scheiben Roggenbrot

→ Eier

02 - 4 große Eier

→ Milchprodukte

03 - 2 Esslöffel Mayonnaise
04 - 1 Teelöffel Dijon-Senf

→ Kräuter

05 - 2 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein gehackt
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier vorsichtig hineingeben. Etwa 9-10 Minuten lang hart kochen.
02 - Die gekochten Eier in ein Eiswasserbad geben, um sie abzukühlen, dann schälen und hacken.
03 - Die gehackten Eier mit Mayonnaise, Dijon-Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
04 - Nach Wunsch die Roggenbrotscheiben leicht toasten.
05 - Den Eiersalat großzügig auf die Roggenbrotscheiben verteilen.
06 - Nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Fertig in nur 25 Minuten
  • Perfekte Balance aus Proteinen und Kohlenhydraten
  • Vielseitig anpassbar mit Zutaten aus Ihrer Vorratskammer
  • Ideal für Frühstück Mittagessen oder schnellen Snack
02 -
  • Beginnen Sie mit Eiern bei Zimmertemperatur, um Risse beim Kochen zu vermeiden
  • Ein Spritzer Zitronensaft in der Eimischung verhindert Verfärbungen und bringt die Aromen zum Strahlen
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Roggenbrot-Varianten wie Pumpernickel für neue Geschmackserlebnisse
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