Radieschen-Gurken-Joghurt-Salat (Druckversion)

Knackige Radieschen und Gurken mit cremigem Joghurtdressing und frischem Dill – erfrischend, leicht und schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 Tasse Radieschen, dünn geschnitten
02 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
03 - 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

→ Milchprodukte

04 - 1 Tasse griechischer Joghurt natur
05 - 1 Esslöffel Olivenöl
06 - 1 Esslöffel Zitronensaft

→ Kräuter & Gewürze

07 - Salz, nach Geschmack
08 - Pfeffer, nach Geschmack
09 - 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel die Radieschen, Gurke und rote Zwiebel vermengen.
02 - In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.
03 - Das Joghurt-Dressing über die Gemüse geben und gut durchmischen.
04 - Den frischen Dill vorsichtig unterheben.
05 - Vor dem Servieren für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell zubereitet in nur 15 Minuten ohne Kochzeit
  • Leicht und erfrischend ideal für warme Tage
  • Perfekte Balance aus knackigem Gemüse und cremiger Joghurtsoße
  • Vielseitig als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit
02 -
  • Reich an Vitaminen besonders Vitamin C aus Radieschen und Gurken
  • Proteinreich durch den griechischen Joghurt
  • Schnelle Zubereitung ohne Kochen perfekt für heiße Tage
  • Wenig Kalorien mit nur 120 Kalorien pro Portion
03 -
  • Für extra Crunch können Sie kurz vor dem Servieren geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüber streuen.
  • Um die Schärfe der roten Zwiebel zu mildern legen Sie die gehackten Zwiebeln für 5 Minuten in Eiswasser und trocknen Sie sie anschließend gut ab.
  • Wenn Sie eine dickere Joghurtsoße bevorzugen können Sie den griechischen Joghurt vorher in einem Käsetuch oder Kaffeefilter für eine Stunde abtropfen lassen.
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