Quarkknödel mit herzhaften Kräutern (Druckversion)

Köstliche Quarkknödel mit frischen Kräutern, ideal als Beilage oder Hauptgericht und in nur 35 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 250 g Quark
02 - 100 g Mehl
03 - 1 Ei
04 - 1 TL Salz
05 - 1 TL Backpulver

→ Kräuter

06 - 2 EL frische Petersilie, gehackt
07 - 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt
08 - 1 TL getrockneter Thymian

→ Für die Sauce

09 - 50 g Butter
10 - 2 TL frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Thymian)

# Anleitung:

01 - In einer Schüssel Quark, Mehl, Ei, Salz und Backpulver gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
02 - Die gehackten Kräuter unter den Teig heben.
03 - Mit nassen Händen kleine Knödel formen und auf ein bemehltes Brett legen.
04 - In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Knödel darin für ca. 10 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
05 - In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und die frischen Kräuter hinzufügen.
06 - Die fertigen Knödel mit der Kräuterbutter servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell zubereitet und benötigt nur wenige Grundzutaten
  • Die Kombination aus cremigem Quark und aromatischen Kräutern schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis
  • Vielseitig anpassbar je nach Saison und verfügbaren Kräutern
  • Perfekt für Vegetarier
02 -
  • Quarkknödel sind besonders proteinreich durch den hohen Quarkanteil
  • Der Teig kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden
  • Diese Knödel sind vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Saucen und Beilagen
  • Ungewöhnlich aber köstlich Die Zugabe einer Prise Muskatnuss zum Teig hebt das Aroma auf ein neues Level
03 -
  • Verwenden Sie mageren Quark für leichtere Knödel oder Vollfettquark für einen reichhaltigeren Geschmack
  • Die perfekte Knödelkonsistenz erreichen Sie, wenn der Teig nach dem Mischen etwa 15 Minuten ruht
  • Testen Sie die Garzeit mit einem Probeknödel, bevor Sie alle ins Wasser geben
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