Peanut Butter Banana Oat Bars (Druckversion)

Energieriegel mit Banane, Erdnussbutter und Hafer – zart und ohne Backen.

# Zutaten:

→ Feuchte Zutaten

01 - 2 große reife Bananen, zerdrückt
02 - 1/2 Tasse (125 g) cremige Erdnussbutter
03 - 1/4 Tasse (60 ml) Honig oder Ahornsirup
04 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Trockene Zutaten

05 - 2 Tassen (200 g) zarte Haferflocken
06 - 1/4 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
07 - 1/4 Tasse (45 g) Mini-Schokoladenstückchen (optional)
08 - 1/4 Teelöffel Salz
09 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

# Anleitung:

01 - Ein 8x8 Zoll (20x20 cm) großes Backblech mit Backpapier auslegen, dabei Überhänge zum leichten Herausnehmen belassen.
02 - Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder einem Stampfer zu einer glatten Masse verarbeiten.
03 - Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen geben und gründlich verrühren.
04 - Haferflocken, Salz, Zimt und optional Nüsse sowie Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig unterheben.
05 - Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit dem Rücken eines Löffels oder einem Spatel fest und gleichmäßig andrücken.
06 - Die Form mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, bis die Masse fest genug zum Schneiden ist.
07 - Die Riegel mithilfe des Backpapierüberhangs aus der Form heben, in 12 gleichmäßige Stücke schneiden und luftdicht verschlossen bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

# Additional Tips::

01 -
  • Sie sind in zehn Minuten fertig und müssen nicht einmal in den Ofen
  • Der Kühlschrank wird zur besten Verwahrungsort für diese Energiebombe
02 -
  • Drücke die Masse fester, als du denkst – das verhindert späteres Bröseln
  • Je reifer die Bananen, desto weniger süße Mittel brauchst du
03 -
  • Verwende nur sehr reife Bananen für die natürlichste Süße
  • Die Kombination aus Salz und Zimt ist das wahre Geheimnis
Zurück