Pasta mit Thunfischsauce (Druckversion)
Pasta trifft auf würzige Thunfisch-Tomatensauce – aromatisch, sättigend und blitzschnell zubereitet.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
350 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
02 -
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
07 -
2 EL Tomatenmark
08 -
1 TL Oregano, getrocknet
09 -
0,5 TL Chiliflocken (optional)
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Pasta in reichlich Salzwasser gemäß Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten glasig anbraten.
03 -
Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Stückige Tomaten, Oregano, Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken ergänzen. Alles 10 Minuten sanft köcheln lassen.
04 -
Abgetropften Thunfisch in die Sauce geben und vorsichtig unterrühren.
05 -
Gekochte Pasta zur Sauce geben und sorgfältig vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
06 -
Mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen und sofort heiß genießen.
# Hinweise:
01 -
Für eine cremigere Sauce können 2 EL Frischkäse oder Sahne untergerührt werden.
02 -
Kapern oder schwarze Oliven sorgen für zusätzlichen Geschmack.
03 -
Wer möchte, kann die Pasta durch Vollkornnudeln ersetzen, um eine ballaststoffreiche Variante zuzubereiten.