# Zutaten:
→ Süßkartoffel-Pommes
01 - 28.2 oz Süßkartoffeln, geschält
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 TL Maisstärke
04 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
05 - ½ TL Knoblauchpulver
06 - ½ TL Meersalz
07 - ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Kräuter-Joghurt-Dip
08 - 7 oz griechischer Joghurt (vollfett oder fettarm)
09 - 1 EL Zitronensaft
10 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
11 - 1 EL frische Schnittlauch, fein gehackt
12 - 1 TL frischer Dill, fein gehackt (optional)
13 - 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
14 - ½ TL Meersalz
15 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 425 °F (220 °C) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
02 - Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stäbchen von etwa 0,4 Zoll (1 cm) Dicke.
03 - Geben Sie die Süßkartoffelstäbchen in eine große Schüssel und wenden Sie sie mit der Maisstärke, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Fügen Sie Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis die Pommes gut bedeckt sind.
05 - Legen Sie die Pommes in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
06 - Backen Sie die Pommes 15 Minuten, wenden Sie sie dann und backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
07 - Vermengen Sie alle Zutaten für den Kräuter-Joghurt-Dip in einer Schüssel, schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze falls nötig an.
08 - Servieren Sie die Süßkartoffel-Pommes heiß mit dem Kräuter-Joghurt-Dip separat gereicht.
