No-Bake Granola Riegel mit Mix-Ins (Druckversion)

Haferflocken, Nussbutter und Honig ergeben schnelle Müsliriegel, ideal zum Mitnehmen oder als Snack.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 2 Tassen Haferflocken (glutenfrei, falls gewünscht)
02 - 1 Tasse Nussbutter (Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter)
03 - 1/3 Tasse Honig (oder Ahornsirup für vegane Option)
04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
05 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Zusätze (bis zu 1 Tasse insgesamt auswählen)

06 - 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen
07 - 1/4 Tasse gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse)
08 - 1/4 Tasse Trockenfrüchte (Cranberries, Rosinen oder Aprikosen)
09 - 2 Esslöffel Kokosraspeln (optional)
10 - 1 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen (optional)

# Anleitung:

01 - Eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auskleiden, dabei überhängendes Papier für ein einfaches Herausheben lassen.
02 - In einer großen Rührschüssel die Haferflocken und das Salz vermengen.
03 - In einer mikrowellengeeigneten mittelgroßen Schüssel die Nussbutter und den Honig 30–45 Sekunden erwärmen, bis sie leicht rührbar sind. Vanilleextrakt einrühren.
04 - Die warme Mischung über die Haferflocken gießen. Gründlich umrühren, bis alle Haferflocken bedeckt sind.
05 - Die ausgewählten Zusätze einrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
06 - Die Mischung in die vorbereitete Form geben. Mit einem Spatel oder der Rückseite eines Messbechers fest und gleichmäßig andrücken.
07 - Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest ist.
08 - Die Masse mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben. In 12 Riegel schneiden und mit einem scharfen Messer portionieren.
09 - Die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

# Hinweise:

01 - Für vegane Riegel, Honig durch Ahornsirup ersetzen und milchfreie Zusätze verwenden.
02 - Für eine nussfreie Version die Nussbutter durch Sonnenblumenkernbutter ersetzen.
03 - Eine Prise Zimt oder ein Esslöffel Kakaopulver kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
04 - Die Riegel können einzeln verpackt werden, um einen schnellen Snack für unterwegs zu haben.

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