Mini-Stollen-Muffins mit Marzipan (Druckversion)
Locker-leichte Mini-Muffins mit Marzipankern, Trockenfrüchten und feiner Puderzucker-Decke.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
200 g Mehl
02 -
50 g Zucker
03 -
1 Päckchen Backpulver
04 -
100 g Butter, weich
05 -
2 Eier
06 -
50 g Trockenfrüchte (Rosinen, Orangeat, Zitronat)
07 -
50 g Marzipanstückchen
08 -
½ TL Zimt
09 -
2 EL Milch
→ Dekoration
10 -
Puderzucker zum Bestäuben
# Anleitung:
01 -
Trockenfrüchte klein hacken und mit dem Zimt mischen.
02 -
Marzipan in kleine Würfel schneiden.
03 -
Butter und Zucker cremig rühren, Eier einzeln hinzufügen und unterrühren. Milch nach und nach zufügen.
04 -
Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Buttermasse heben. Die gehackten Früchte einrühren.
05 -
Den Teig in Muffinförmchen geben und in die Mitte jeden Muffins einen Marzipanwürfel drücken.
06 -
Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
07 -
Die Muffins mit einer dünnen Schicht Puderzucker bestäuben.
# Hinweise:
01 -
Der flüssige Marzipankern sorgt für eine besondere Überraschung und ist ideal für Foto-Inszenierungen.
02 -
Trockenfrüchte und Marzipan sind typische Zutaten der deutschen Weihnachtsbäckerei.