# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 1 lb entbeintes Schweine-, Hähnchen- oder Kalbfleisch, in 12 dünne Mini-Schnitzel (ca. 0,4 inch dick) geschnitten
→ Panade
02 - 2/3 cup Allzweckmehl
03 - 2 große Eier, verquirlt
04 - 1 cup feine trockene Semmelbrösel
05 - 1/2 tsp Salz
06 - 1/4 tsp gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Zum Besprühen
07 - Kochspray
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Airfryer auf 400°F (200°C) für 3 Minuten vor.
02 - Tupfen Sie die Mini-Schnitzel mit Papiertüchern trocken und würzen Sie beide Seiten leicht mit Salz und Pfeffer.
03 - Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
04 - Wenden Sie jedes Schnitzel zuerst im Mehl (überschüssiges Mehl abschütteln), tauchen Sie es dann in die Eier und schließlich vollständig in die Semmelbrösel.
05 - Legen Sie die Schnitzel in einer einzigen Lage in den Korb des Airfryers und besprühen Sie beide Seiten leicht mit Kochspray.
06 - Wenn nötig in Chargen garen. Airfryen Sie die Schnitzel 6 Minuten, wenden Sie sie, besprühen Sie erneut und garen Sie weitere 5–6 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
07 - Sofort servieren, idealerweise mit Zitronenspalten und Beilagen nach Wahl.
