Mini Bratwurst auf weichen Buns, verfeinert mit Sauerkraut, Senf und krossen Zwiebeln. Idealer Snack.
# Zutaten:
→ Bratwurst und Brötchen
01 - 4 Bratwürste (ca. 10 Unzen insgesamt)
02 - 8 Mini-Slider-Brötchen oder kleine Dinner-Rolls
→ Beläge
03 - 1 Tasse Sauerkraut, gut abgetropft
04 - 4 Esslöffel deutscher oder Dijon-Senf
05 - 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
06 - 2 Esslöffel knusprige Röstzwiebeln (gekauft oder hausgemacht)
07 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
→ Für das Sautieren
08 - 1 Esslöffel ungesalzene Butter
09 - 1 Teelöffel Pflanzenöl
# Anleitung:
01 - Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
02 - Jede Bratwurst quer halbieren, sodass 8 kleinere Stücke entstehen.
03 - Bratwurststücke 8–10 Minuten grillen, gelegentlich wenden, bis sie gebräunt und vollständig durchgegart sind.
04 - Während die Würste garen, Butter und Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebelringe 5–7 Minuten anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind.
05 - Slider-Brötchen im Ofen oder auf dem Grill 2–3 Minuten erwärmen.
06 - Senf auf die untere Hälfte jedes Brötchens streichen. Je ein Bratwurststück auflegen, mit Sauerkraut, sautierten Zwiebeln und knusprigen Röstzwiebeln toppen. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen. Mit dem Brötchendeckel abschließen.
07 - Sofort warm servieren.
