Matjessalat mit Apfel und Zwiebel (Druckversion)
Matjesfilets vereint mit Apfel und Zwiebel in einem cremigen, frischen Salat.
# Zutaten:
→ Fisch
01 -
400 g Matjesfilets
→ Obst
02 -
1 großer Apfel (z.B. Granny Smith)
→ Gemüse
03 -
1 große Zwiebel (rot oder weiß)
04 -
2 Esslöffel saure Sahne
05 -
2 Esslöffel Joghurt (natur)
06 -
1 Esslöffel Zitronensaft
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
Frischer Dill für die Garnitur
# Anleitung:
01 -
Die Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
02 -
Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zu den Matjesfilets hinzufügen.
03 -
Die Zwiebel fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
04 -
In einer separaten Schüssel die saure Sahne, den Joghurt und den Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 -
Die Mischung über die Matjes- und Apfelstücke gießen und alles gut vermengen.
06 -
Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit frischem Dill garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzliche Frische können Sie auch etwas Gurke hinzufügen.