Mandel-Schoko Hörnchen mit Marzipan (Druckversion)

Knusprige Hörnchen mit Marzipan, Schokolade und Mandeln – lecker und einfach zubereitet.

# Zutaten:

→ Für die Hörnchen

01 - 1 Rolle (ca. 275 g) fertig ausgerollter Blätterteig, gekühlt
02 - 100 g Marzipan
03 - 80 g Milchschokolade, gehackt oder als Chips
04 - 1 Ei, verquirlt (für die Eiwaschung)

→ Für das Topping

05 - 40 g gehobelte Mandeln
06 - 150 g Milchschokolade, zum Eintauchen

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. In 8 Dreiecke schneiden (zuerst längs halbieren, dann in Viertel und anschließend diagonal).
03 - Das Marzipan in 8 Stücke teilen. Jedes Stück leicht flach drücken und an die Basis eines Dreiecks legen. Etwa 10 g gehackte Milchschokolade darüber streuen oder legen.
04 - Jedes Dreieck von der Basis zur Spitze aufrollen, um eine Hörnchenform zu erhalten. Die Enden leicht biegen, um eine Halbmondform zu formen.
05 - Die Hörnchen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen und großzügig mit gehobelten Mandeln bestreuen, diese leicht andrücken.
06 - Für 18–20 Minuten backen, bis die Hörnchen aufgegangen und goldbraun sind. Herausnehmen und vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
07 - 150 g Milchschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über simmerndem Wasser oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen.
08 - Die abgekühlten Hörnchen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf Backpapier legen, bis die Schokolade fest wird.
09 - Servieren, wenn die Schokolade vollständig fest ist. Optional mit zusätzlichen Mandeln über der Schokolade garnieren.

# Hinweise:

01 - Für eine besondere Note eine Prise Meersalz in die geschmolzene Schokolade geben.
02 - Dunkle oder weiße Schokolade kann nach Geschmack anstelle von Milchschokolade verwendet werden.
03 - Marzipan kann durch Mandelpaste für ein etwas anderes Aroma ersetzt werden.
04 - Am besten frisch genießen, in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage haltbar.

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