# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 1 Tasse (120 g) Weizenmehl
02 - 1/3 Tasse (40 g) ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/2 Teelöffel Backpulver
04 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Flüssige Zutaten
05 - 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
06 - 1/2 Tasse (100 g) heller Rohrzucker
07 - 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
08 - 2 große Eier
09 - 1/2 Tasse (120 g) griechischer Joghurt, 2 % Fett oder fettarm
10 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
→ Nüsse & Schokolade
11 - 2/3 Tasse (80 g) geröstete Haselnüsse, grob gehackt
12 - 1/3 Tasse (60 g) Zartbitterschokolade (60–70 % Kakao), Chips oder Stücke
# Anleitung:
01 - Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Eine quadratische Backform (8x8 Zoll) mit Backpapier auslegen.
02 - In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
03 - In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem hellen Rohrzucker und Kristallzucker verrühren, bis alles gut verbunden ist.
04 - Die Eier einzeln unterrühren, jeweils gut verquirlen.
05 - Griechischen Joghurt und Vanilleextrakt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
06 - Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis sie gerade verbunden sind – nicht zu viel rühren.
07 - Haselnüsse und Schokoladenstücke unter den Teig heben, einige für das Topping zurückbehalten.
08 - Den Teig in die vorbereitete Backform füllen, Oberfläche glatt streichen und die restlichen Nüsse sowie Schokolade darüber streuen.
09 - 22 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte mit feuchten Krümeln herauskommt.
10 - Brownies vollständig in der Form auskühlen lassen, dann in 12 Stücke schneiden.
