Lebkuchen-Waffeln mit Kirschkompott (Druckversion)
Aromatische Waffeln mit Lebkuchengewürz, abgerundet durch fruchtiges Kirschkompott – winterliche Süßspeise.
# Zutaten:
→ Waffelteig
01 -
250 g Mehl
02 -
1 Päckchen Backpulver
03 -
100 g Zucker
04 -
1 Päckchen Vanillezucker
05 -
1 TL Lebkuchengewürz
06 -
1 Prise Salz
07 -
100 g zerlassene Butter
08 -
3 Eier
09 -
250 ml Milch
10 -
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
→ Kirschkompott
11 -
1 Glas Sauerkirschen
12 -
1 TL Speisestärke
# Anleitung:
01 -
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel vermischen.
02 -
In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch, der zerlassenen Butter und dem Zitronenabrieb verquirlen.
03 -
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
04 -
Ein Waffeleisen vorheizen und die Waffeln goldbraun backen.
05 -
Die Sauerkirschen mit dem Saft in einen Topf geben. Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zu den Kirschen geben. Aufkochen lassen, bis das Kompott andickt.
06 -
Die warmen Waffeln mit dem heißen Kirschkompott servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Lebkuchengewürz und der Zitronenabrieb verleihen eine weihnachtliche, frische Note, die perfekt zum Kirschkompott passt.
02 -
Lebkuchengewürz und Kirschen sind typische Weihnachtszutaten.