Kürbis-Pommes mit Hanfsamen

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 800 g Hokkaido-Kürbis, gewaschen und ungeschält

→ Würze & Öl

02 - 2 EL Olivenöl

03 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver

04 - ½ TL Knoblauchpulver

05 - ½ TL Meersalz

06 - ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Topping

07 - 3 EL geschälte Hanfsamen

→ Optionale Garnitur

08 - 1 EL frisch gehackte Petersilie

09 - 1 EL veganer Parmesan, gerieben, oder Hefeflocken (optional)

# Anleitung:

01 - Kürbis halbieren, Kerne entfernen und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Die Schale darf am Hokkaido bleiben.

02 - Kürbisstifte in einer großen Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

03 - Die Heißluftfritteuse auf 200°C für 3 Minuten vorheizen.

04 - Kürbisstifte in einer einzigen Lage in den Frittierkorb legen. Bei Bedarf portionsweise arbeiten.

05 - Für 18–20 Minuten im Airfryer garen, dabei nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln, bis die Stifte goldbraun und zart sind.

06 - Sofort auf eine Servierplatte geben. Mit Hanfsamen und optionaler Garnitur bestreuen und heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -

Sättigend und ballaststoffreich, bleibt trotzdem leicht und wird nicht fettig wie klassische Fritten
Kürbis liefert natürlichen Geschmack, viele Vitamine und sieht auf dem Teller fantastisch aus
Super schnell und unkompliziert im Airfryer — ohne Schälen des Kürbisses
Hanfsamen sorgen für Protein und tollen Crunch

02 -

Kürbis-Pommes sind mild-süß und eine tolle Vitamin-A-Quelle
Hanfsamen liefern extra Protein, Omega-3-Fettsäuren und ein knackiges Finish
Im Airfryer werden die Pommes fettarm, knusprig und gelingen immer

03 -

Für extra Knusprigkeit die Kürbisstifte vorab leicht mit Speisestärke bestäuben.
Achte beim Schneiden auf gleichmäßige Dicke — so garen alle Pommes gleichzeitig. Frische Hanfsamen direkt vor dem Servieren darüberstreuen!