Herzhafter Kürbis Flammkuchen Feta (Druckversion)

Dünner Flammkuchenteig mit Kürbismus, Feta und Rosmarin für herbstlichen Genuss.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Packung fertiger Flammkuchen-Teig
02 - 200 g Kürbismus (z. B. aus Hokkaido-Kürbis)
03 - 100 g Crème fraîche
04 - 150 g Feta-Käse, zerbröselt
05 - 2 Zweige frischer Rosmarin
06 - 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
07 - Olivenöl
08 - Salz und Pfeffer

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Das Kürbismus mit Crème fraîche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 - Den Flammkuchen-Teig auf dem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit der Kürbis-Crème-Mischung bestreichen.
04 - Die roten Zwiebelringe, den zerbröselten Feta und die Rosmarinnadeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
05 - Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist und der Rand leicht gebräunt aussieht.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendung von saisonalem Kürbis sorgt für Frische und Farbe
  • Der Flammkuchen gelingt mit Fertigteig schnell und einfach
  • Wunderbar knuspriger Boden in nur zwanzig Minuten
  • Cremige Schicht mit Feta und Crème fraîche sorgt für maximalen Geschmack
  • Auch als vegetarisches Hauptgericht perfekt
02 -
  • Für besonders aromatischen Flammkuchen die Rosmarinnadeln fein hacken und vor dem Belegen zwischen den Händen reiben damit die ätherischen Öle freigesetzt werden
  • Den Teig nicht zu dick ausrollen so bekommt er die typische Knusprigkeit
  • Ich backe ihn immer auf dem unteren Einschub Dann wird der Boden extra kross
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