Koreanische Corn Dogs mit Käse (Druckversion)

Knusprige Korean Corn Dogs mit Mozzarella und Wurst: süß, herzhaft und perfekt zum Snacken.

# Zutaten:

→ Wurst und Käse

01 - 3 Hotdog-Würste, halbiert
02 - 6 Mozzarella-Sticks (ca. 7–8 cm Länge)

→ Teig

03 - 1 Tasse Weizenmehl (Typ 405)
04 - 2 EL Zucker
05 - 1 TL Backpulver
06 - 1/2 TL Salz
07 - 1 großes Ei
08 - 3/4 Tasse Vollmilch

→ Panade

09 - 1 Tasse Panko-Paniermehl
10 - 1/2 Tasse Zucker (optional, zum Bestäuben)

→ Zum Frittieren

11 - Pflanzenöl (zum Frittieren)

→ Zum Servieren

12 - Ketchup
13 - Senf (gelb)

# Anleitung:

01 - Jede Wursthälfte und jeden Mozzarella-Stick auf einen Holzspieß stecken, wobei sich die Wurst unten und der Käse oben befindet. Beiseite legen.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Ei und Milch hinzufügen und mischen, bis ein dicker, glatter Teig entsteht.
03 - Den Teig in ein hohes Glas füllen, um ein einfaches Eintauchen zu ermöglichen.
04 - Panko-Paniermehl auf einem Teller verteilen.
05 - Öl in einer Fritteuse oder einem schweren Topf auf 175 °C erhitzen.
06 - Jeden Spieß in den Teig tauchen und vollständig überziehen. Überschüssigen Teig abtropfen lassen.
07 - Die mit Teig überzogenen Spieße in Panko wälzen und leicht andrücken, damit das Paniermehl haftet.
08 - Spieße in kleinen Mengen frittieren, gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3–4 Minuten pro Spieß.
09 - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Belieben die heißen Corn Dogs in Zucker wälzen, um eine süße Note hinzuzufügen.
10 - Die Corn Dogs heiß servieren, mit Ketchup und Senf garniert.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendet einfache Zutaten aus dem Vorratsschrank
  • Schnell zubereitet in nur etwa 35 Minuten
  • Der perfekte Mix aus herzhaft würziger Wurst und schmelzender Käsefüllung
  • Knusprige Panko Panade sorgt für unwiderstehlichen Crunch
  • Lässt sich nach Lust und Laune abwandeln
02 -
  • Im Kühlschrank halten sich die fertigen Corn Dogs bis zu zwei Tage am besten in einer fest verschlossenen Dose Um sie wieder knusprig zu genießen einfach im Backofen bei 160 Grad Umluft für etwa acht Minuten aufbacken Tiefgekühlt bleiben sie sogar bis zu drei Monate frisch Nach dem Auftauen nur kurz im heißen Ofen erhitzen so werden sie wieder lecker knusprig
03 -
  • Unbedingt frisches Backpulver verwenden für extra luftigen Teig
  • Nur bei passender Öltemperatur frittieren sonst nimmt der Teig zu viel Fett auf
  • Mozzarella vor dem Verarbeiten gut abtropfen damit der Käse nicht ausläuft
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