Quark-Chips selbstgemacht (Druckversion)

Proteinreiche Quark-Chips, goldbraun gebacken, authentisch gewürzt und als gesunder Snack ideal für Zwischendurch.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 250 g Magerquark

02 - 1 Ei

03 - 2 EL Speisestärke oder 2 EL Mandelmehl

04 - 0,5 TL Salz

05 - 1 TL Paprikapulver oder Lieblingsgewürze (zum Beispiel Knoblauchpulver, Kräuter)

06 - Sesam oder Leinsamen zum Bestreuen (optional)

# Anleitung:

01 - Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Quark, Ei, Speisestärke (oder Mandelmehl), Salz und Gewürze in einer Schüssel zu einer homogenen, dickflüssigen Masse verrühren.

02 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Quarkmasse portionsweise mit einem Löffel auf das Blech setzen und mit einem Teigspatel dünn ausstreichen. Nach Wunsch mit Sesam oder Leinsamen bestreuen.

03 - Die Masse im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach etwa der Hälfte der Backzeit nach Bedarf wenden.

04 - Die Chips aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, damit sie extra knusprig werden.

# Hinweise:

01 - Mit Chili, Curry oder italienischen Kräutern lassen sich die Chips individuell würzen.

02 - Für besonders dünne und knusprige Chips die Masse gleichmäßig mit einem Teigspatel verstreichen.

03 - In einer luftdichten Dose bleiben die Chips 2 bis 3 Tage knusprig.

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