Kirschtaschen aus Blätterteig (Druckversion)

Fruchtige Kirschtaschen mit cremigem Frischkäse im Blätterteig – perfekt für Kaffeepausen oder als feine Nascherei.

# Zutaten:

→ Für die Taschen

01 - 1 Rolle Blätterteig (kühl, ca. 275 g)

02 - 1 Glas Sauerkirschen, abgetropft (ca. 350 g)

03 - 1 Eigelb

→ Für die Frischkäsefüllung

04 - 200 g Frischkäse (natur)

05 - 50 g Zucker

06 - 1 Päckchen Vanillezucker

07 - 1 TL Zitronensaft

→ Optionales Topping

08 - Puderzucker oder Zuckerguss nach Belieben

# Anleitung:

01 - Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glattrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

02 - Blätterteig ausrollen und in 8 gleich große Quadrate schneiden.

03 - Je 1 Esslöffel Frischkäsecreme und einige Sauerkirschen mittig auf jedes Quadrat geben. Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel sorgfältig festdrücken.

04 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Dreiecke mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

05 - Nach kurzem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren und frisch genießen.

# Hinweise:

01 - Gebäck schmeckt ofenwarm besonders aromatisch. Kirschen können nach Belieben durch Beeren, Aprikosen oder Äpfel ersetzt werden. Ein Klecks Marmelade in der Füllung sorgt für extra Süße.

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