Kirsch Glühwein Soda Float (Druckversion)
Würziger Kirsch-Glühwein, sprudelnde Soda und cremiges Vanilleeis ergeben ein winterliches Dessertgetränk.
# Zutaten:
→ Cherry Glühwein Sirup
01 - 2 Tassen Kirschsaft (ungesüßt)
02 - 1/2 Tasse Kristallzucker
03 - 1 Orange, dünn geschnitten
04 - 4 ganze Gewürznelken
05 - 1 Zimtstange
06 - 2 Sternanis
07 - 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
08 - 2 Esslöffel Zitronensaft
→ Für die Zubereitung
09 - 4 Tassen Sprudelwasser oder Club Soda, gekühlt
10 - 8 Kugeln Vanilleeis
→ Garnitur (optional)
11 - Frische Kirschen
12 - Orangenzeste
13 - Zimtstangen
# Anleitung:
01 - Kirschsaft, Zucker, Orangenscheiben, Nelken, Zimtstange, Sternanis, Muskatnuss und Zitronensaft in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
02 - Die Hitze reduzieren und den Sirup 10–12 Minuten leicht köcheln lassen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten und die Flüssigkeit leicht reduziert wird.
03 - Den Topf vom Herd nehmen. Den Sirup durch ein feines Sieb gießen, feste Bestandteile aussondern. Sirup auf Zimmertemperatur bringen und nach Bedarf kühlen.
04 - In jedes Glas 2–3 Esslöffel Cherry Glühwein Sirup geben. Jeweils 2 Kugeln Vanilleeis sorgfältig daraufsetzen.
05 - Langsam 1 Tasse gekühltes Sprudelwasser oder Club Soda über das Eis gießen, damit eine angenehme Schaumbildung entsteht.
06 - Nach Belieben mit frischen Kirschen, Orangenzeste oder einer Zimtstange verzieren. Sofort servieren mit Strohhalm und Löffel.
# Additional Tips::
01 -
- Einzigartige, winterliche Geschmackskombination
- Schnell zubereitet und im Voraus vorbereitbar
02 -
- Der Sirup kann vorab zubereitet und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden
- Mit veganem Vanilleeis wird das Rezept milchfrei und geeignet für Allergiker
03 -
- Wer mag, kann etwas Kirschlikör oder Rotwein für eine erwachsene Variante hinzufügen
- Damit der Schaum besonders schön bleibt, langsam einschenken und sofort servieren