Schnelle Kartoffel Pilz Speck Pfanne (Druckversion)

Kartoffeln, Pilze und Speck gebraten, verfeinert mit frischer Petersilie – aromatisch, einfach, herrlich rustikal.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 750 g festkochende Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
02 - 200 g Speckwürfel
03 - 300 g gemischte Pilze, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Zwiebel, gehackt
05 - 2 EL Öl
06 - 1 EL Butter
07 - Frische Petersilie, gehackt
08 - Salz nach Geschmack
09 - Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Speckwürfel knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
02 - Die Pilzscheiben in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Ebenfalls beiseite stellen.
03 - Die Butter in die Pfanne geben und die gekochten Kartoffelwürfel knusprig braten.
04 - Die gehackte Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich ist.
05 - Pilze und Speck wieder in die Pfanne geben, alles gut vermischen und 2-3 Minuten erhitzen.
06 - Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Durch die Verwendung von vorgekochten Kartoffeln wird die Zubereitungszeit deutlich verkürzt.
02 - Pilze werden separat gebraten, um eine perfekte goldene Kruste zu erzielen.

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