Karamellisierte Grünkohl-Chips mit Apfel (Druckversion)
Knuspriger Grünkohl trifft süß-würzigen Apfel-Honig-Dip – winterlicher Genuss aus Norddeutschland.
# Zutaten:
→ Chips
01 -
200 g frischer Grünkohl, Blätter gezupft
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
Salz
04 -
Paprikapulver
→ Dip
05 -
1 Apfel, gerieben
06 -
2 EL Honig
07 -
1 EL Joghurt
08 -
Zimt
# Anleitung:
01 -
Grünkohl mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver marinieren. Anschließend auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
02 -
Geriebenen Apfel mit Honig, Joghurt und Zimt in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
03 -
Die knusprigen Grünkohlchips mit dem Apfel-Honig-Dip anrichten und servieren.
# Hinweise:
01 -
Dieser gesunde Snack bietet eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Chips und bringt Farbe auf den Tisch.
02 -
Grünkohl wird nach dem ersten Frost geerntet und verleiht den Chips ein reiches Aroma.