Käsespätzle Gratin mit Röstzwiebeln (Druckversion)

Cremiger Auflaufklassiker mit würzigem Käse und knusprigen Röstzwiebeln – schnell und einfach zubereitet.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g gekochte Spätzle
02 - 200 g Emmentaler Käse, gerieben
03 - 100 g Bergkäse, gerieben
04 - 100 ml Sahne

→ Für die Röstzwiebeln

05 - 2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
06 - 2 EL Mehl
07 - 2 EL Butter

→ Gewürze und Garnitur

08 - Salz
09 - Pfeffer
10 - Schnittlauch zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die Zwiebelringe in eine Schüssel geben, mit Mehl bestäuben und gut vermischen, bis die Zwiebeln leicht bedeckt sind.
03 - In einer Pfanne die Butter schmelzen und die bemehlten Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Beiseite stellen.
04 - Die gekochten Spätzle mit den Käsesorten und der Sahne in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
05 - Die Spätzle-Käse-Mischung in eine Auflaufform geben.
06 - Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Gratin goldbraun ist.
07 - Mit den selbstgemachten Röstzwiebeln bestreuen und sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendet Alltagszutaten aus dem Vorrat
  • In knapp 30 Minuten auf dem Tisch
  • Perfekte Mischung aus cremig und knusprig
  • Kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden
  • Die Kombination aus würzigem Bergkäse und milder Sahne sorgt für ausgewogenen Geschmack
02 -
  • Hoher Protein und Calciumanteil durch reichlich Käse
  • Vegetarisch und sättigend ein echter Seelenwärmer
  • Gut vorzubereiten und wunderbar zum Aufwärmen geeignet
03 -
  • Röstzwiebeln nie zu dick schneiden sonst werden sie nicht wirklich knusprig
  • Nur frisch geriebenen Käse verwenden damit das Gratin gleichmäßig schmilzt
  • Wer mag kann die Oberfläche vor dem Backen noch mit extra Butterflöckchen belegen das macht die Kruste noch saftiger
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