Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch (Druckversion)

Herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch und cremigem Schmelzkäse, blitzschnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g gemischtes Hackfleisch
02 - 2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten
03 - 1 Zwiebel, gehackt
04 - 1 EL Öl
05 - 1 Liter Gemüsebrühe
06 - 200 g Schmelzkäse (z. B. Sahne-Schmelzkäse)
07 - 200 ml Schlagsahne
08 - Salz und Pfeffer
09 - Muskatnuss, gerieben

# Anleitung:

01 - Erhitze das Öl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin krümelig an.
02 - Gib die gehackte Zwiebel und den in Ringe geschnittenen Lauch hinzu. Brate alles, bis der Lauch zusammenfällt.
03 - Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
04 - Rühre den Schmelzkäse und die Schlagsahne ein, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
05 - Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und einer Prise geriebener Muskatnuss ab. Serviere sie heiß, optional mit frischem Brot.

# Hinweise:

01 - Das Hinzufügen einer Prise Muskatnuss am Ende gibt der Suppe eine aromatische Tiefe, die den Geschmack von Lauch und Käse hervorhebt.
02 - Lauch ist ein typisches Wintergemüse und in den kälteren Monaten besonders frisch erhältlich.

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