# Zutaten:
→ Boden
01 - 200 g Butterkekse
02 - 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Füllung
03 - 500 g griechischer Joghurt
04 - 200 ml Schlagsahne
05 - 100 g Puderzucker
06 - 1 TL Vanilleextrakt
07 - 10 g Gelatine (oder Agar-Agar für vegetarische Option)
08 - 50 ml kaltes Wasser
→ Belag
09 - 300 g frisches Obst nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Kiwis, Mango)
# Anleitung:
01 - Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zu feinem Krümel zerkleinern. Mit der geschmolzenen Butter verrühren, bis die Masse gleichmäßig vermengt ist. In den Boden einer Springform drücken und kaltstellen.
02 - Gelatine über kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel verstreuen und etwa 5 Minuten quellen lassen. Danach vorsichtig erhitzen, bis sie sich auflöst (nicht kochen).
03 - Die Schlagsahne in einer großen Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
04 - Griechischen Joghurt, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer weiteren Schüssel glatt rühren.
05 - Gelöste Gelatine zur Joghurtmischung geben und gut verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
06 - Die Füllung in die vorbereitete Springform auf den gekühlten Boden gießen und die Oberfläche glätten. Für mindestens 4 Stunden kühl stellen, bis die Masse fest ist.
07 - Vor dem Servieren die Torte mit gemischtem frischem Obst dekorieren.
