Hugo Spritz Eisstiele mit Minze (Druckversion)
Fruchtige Eisstiele mit Prosecco, Holunder, Minze und Zitronenzeste – sommerliche Erfrischung pur.
# Zutaten:
→ Basis
01 -
240 ml Prosecco
02 -
120 ml Holunderblütensirup (z. B. St-Germain oder ähnlich)
03 -
120 ml kaltes Sprudelwasser
04 -
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
→ Minze
05 -
60 ml frische Minzblätter, gehackt
→ Zitronenzucker-Chips
06 -
1 Esslöffel fein abgeriebene Zitronenschale
07 -
2 Esslöffel Kristallzucker
→ Optional
08 -
Zusätzliche Minzblätter für Dekoration
09 -
Dünne Limettenscheiben für optische Akzente
# Anleitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und Zucker vermischen. Gut vermengen und auf einen Teller geben. 10–15 Minuten an der Luft trocknen lassen, gelegentlich umrühren, bis die Mischung leicht knusprig wird. Beiseite stellen.
02 -
In einem großen Krug Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudelwasser und Limettensaft vermengen.
03 -
Gehackte Minzblätter in die Mischung geben und vorsichtig umrühren.
04 -
Falls gewünscht, zusätzliche Minzblätter und/oder dünne Limettenscheiben zur Dekoration in jede Popsicle-Form geben.
05 -
Jede Form mit der Hugo-Spritz-Mischung füllen, dabei etwas Platz für die Ausdehnung lassen.
06 -
Eine Prise Zitronenzucker-Chips in jede Form geben.
07 -
Popsicle-Stiele einsetzen und die Formen mindestens 6 Stunden oder bis zur vollständigen Festigkeit einfrieren.
08 -
Zum Entformen die Formen kurz unter warmes Wasser halten und die Popsicles vorsichtig herauslösen. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine alkoholfreie Variante Prosecco durch zusätzliches Sprudelwasser oder alkoholfreien Sekt ersetzen.
02 -
Mit essbaren Blüten dekorieren für eine besondere Optik.
03 -
Hervorragend passend zu einem gekühlten Glas Prosecco oder spritziger Holunderblüten-Limonade.