Autumn Cheese Charcuterie Board (Druckversion)
Edle Käsesorten mit Charcuterie, Früchten und Nüssen vereinen sich auf einer festlichen Herbstplatte.
# Zutaten:
→ Käse
01 - 4 Unzen gereifter Cheddar
02 - 4 Unzen cremiger Brie
03 - 4 Unzen Blauschimmelkäse
04 - 4 Unzen geräucherter Gouda
→ Wurstwaren
05 - 3,5 Unzen Prosciutto
06 - 3,5 Unzen würzige Soppressata
07 - 2,8 Unzen Salamischeiben
→ Saisonale Früchte
08 - 1 kleine Traubenrispe, rot
09 - 1 knackiger Apfel, in Scheiben
10 - 1 Birne, in Scheiben
11 - 1/2 Tasse getrocknete Aprikosen
12 - 1/2 Tasse Granatapfelkerne
→ Nüsse & Knusper
13 - 1/3 Tasse kandierte Pekannüsse
14 - 1/3 Tasse geröstete Mandeln
15 - 1/3 Tasse Walnusshälften
→ Beilagen
16 - 1/2 Tasse Feigenmarmelade
17 - 1/2 Tasse Wildblumenhonig
18 - 1/2 Tasse grobkörniger Senf
19 - 1/2 Tasse Cornichons oder eingelegte Zwiebeln
→ Brot & Cracker
20 - 1 Baguette, in Scheiben
21 - 1 Packung gemischte Cracker
# Anleitung:
01 - Verteile die verschiedenen Käsesorten gleichmäßig auf einer großen Platte oder einem Brett. Schneide feste Käsesorten in Stücke; weiche Käse können als Ganzes oder halbiert platziert werden.
02 - Lege die gefalteten oder gerollten Wurstwaren zwischen die Käsesorten.
03 - Fülle die Lücken mit Trauben, Apfel- und Birnenscheiben sowie getrockneten Aprikosen und Granatapfelkernen, um Farbvielfalt zu schaffen.
04 - Verteile Pekannüsse, Mandeln und Walnüsse für zusätzliche Knusprigkeit und optische Attraktivität auf dem Brett.
05 - Fülle Feigenmarmelade, Honig und Senf in kleine Schalen oder Ramekins und platziere sie rundherum.
06 - Gib Cornichons oder eingelegte Zwiebeln in kleine Schüsseln oder platziere sie direkt auf dem Brett.
07 - Lege Baguettescheiben und Cracker fächerförmig am Rand der Platte an oder serviere sie in einem Korb dazu.
08 - Serviere die Platte sofort oder bedecke sie und stelle sie bis zu 2 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank.
# Additional Tips::
01 -
- Vielfältige Geschmacksrichtungen treffen aufeinander und bieten für jeden etwas
- Ideal für Last-Minute-Gäste da in zwanzig Minuten auf dem Tisch
- Nutzt frische saisonale Zutaten für extra Aroma
- Ein Hingucker bei jedem Anlass und ganz einfach individuell anzupassen
- Keine Kochzeit notwendig einfaches Anrichten genügt
02 -
- Die Platte eignet sich wunderbar für kleine und große Gruppen
- Hoher Gehalt an gesunden Fetten aus Nüssen und Käse
- Kann gluten- oder fleischfrei abgewandelt werden
03 -
- Käse immer mindestens zwanzig Minuten bei Raumtemperatur atmen lassen für vollen Geschmack
- Verwende unterschiedliche Schneidemethoden bei jedem Käse so sieht die Platte rustikal und abwechslungsreich aus
- Ein Extra Tipp Marmelade oder Honig erst direkt vorm Servieren auf die Platte geben damit nichts verläuft