Herbstlicher Hafer-Kürbis-Latte (Druckversion)
Herbstlicher Hafer-Kürbis-Latte mit Gewürzen. Vegan, aromatisch und samtig – ideal für kühle Tage.
# Zutaten:
→ Pumpkin Spice Basis
01 -
30 g Kürbispüree (ungesüßt)
02 -
30 ml Ahornsirup (alternativ Braunzucker)
03 -
1 TL Pumpkin Pie Gewürz (alternativ ½ TL Zimt, ¼ TL Ingwer, ¼ TL Muskatnuss, ⅛ TL Nelken gemahlen)
04 -
¼ TL Vanilleextrakt
→ Kaffee
05 -
60 ml Espresso (2 Shots) oder 120 ml starker gebrühter Kaffee
→ Milch
06 -
360 ml Barista-Haferdrink
# Anleitung:
01 -
Kürbispüree, Ahornsirup, Pumpkin Pie Gewürz und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze mit einem Schneebesen verrühren, bis die Mischung duftet und erwärmt ist (ca. 2 Minuten).
02 -
Haferdrink in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren weiter erhitzen, bis die Mischung dampft, aber nicht kocht (2–3 Minuten).
03 -
Espresso oder starken Kaffee brühen und gleichmäßig auf zwei große Tassen verteilen.
04 -
Die heiße Hafer-Kürbis-Mischung mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen, bis sie leicht schaumig ist.
05 -
Die Hafer-Kürbis-Mischung über den Kaffee gießen. Dabei den Schaum mit einem Löffel zurückhalten und anschließend den Schaum obenauf geben.
06 -
Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Pumpkin Pie Gewürz oder Zimt bestreuen und servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders cremiges Getränk die Kürbismischung vor Zugabe des Haferdrinks durchsieben.
02 -
Die Süße ganz nach Geschmack anpassen – mehr Ahornsirup sorgt für intensivere Süße.
03 -
Für eine kalte Variante alle Zutaten mit Eis mixen und gekühlt servieren.
04 -
Hervorragend zu veganen Zimtschnecken oder Kürbisbrot.