Hähnchen Salat mit Trauben (Druckversion)
Cremiger Hähnchensalat mit Trauben, Sellerie und Nüssen – ideal zum Befüllen von Sandwiches oder als Beilage.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder fein zerrupft
02 -
1 Tasse kernlose rote Trauben, halbiert
03 -
2 Stangen Sellerie, fein gewürfelt
04 -
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt (optional)
05 -
1/4 Tasse gehackte, geröstete Pekannüsse oder Walnüsse (optional)
→ Dressing
06 -
1/2 Tasse Mayonnaise
07 -
2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm (optional, für eine säuerliche Note)
08 -
1 Teelöffel Dijon-Senf
09 -
1 Teelöffel Zitronensaft
10 -
1/2 Teelöffel Salz
11 -
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen, Trauben, Sellerie, rote Zwiebeln (falls verwendet) und Nüsse (falls verwendet) vermengen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, griechischen Joghurt (falls verwendet), Dijon-Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
03 -
Das Dressing über die Hähnchenmischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
04 -
Den Salat abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
05 -
Gekühlt servieren, entweder auf Sandwichbrot, Croissants, als Wrap oder auf einem Salatbett.
# Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
02 -
Frische Kräuter wie Petersilie oder Estragon können für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
03 -
Pekannüsse oder Walnüsse können durch Mandeln ersetzt werden, oder die Nüsse können komplett weggelassen werden, um eine nussfreie Variante zu erhalten.
04 -
Der Salat schmeckt innerhalb von zwei Tagen am besten und sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.