Gurken Joghurt Feta Salat (Druckversion)

Cremiger Gurkensalat mit Joghurt, Feta und Dill – blitzschnell zubereitet, herrlich frisch und mild.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 - 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
03 - 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt

→ Milchprodukte & Käse

04 - 200 g griechischer Joghurt (vollfett oder fettarm)
05 - 100 g Feta-Käse, zerkrümelt

→ Dressing & Gewürze

06 - 2 EL natives Olivenöl extra
07 - 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
08 - 1 EL frischer Dill, gehackt (oder 1 TL getrockneter Dill)
09 - 1/2 TL Salz
10 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur (Optional)

11 - 1 EL geröstete Pinienkerne
12 - Extra Dillzweige

# Anleitung:

01 - Die geschnittenen Gurken, Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in ein großes, sauberes Glas mit dicht schließendem Deckel (mindestens 1 Liter Fassungsvermögen) geben.
02 - Griechischen Joghurt, zerkrümelten Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in das Glas geben.
03 - Das Glas fest verschließen und 30–60 Sekunden kräftig schütteln, bis die Zutaten gut vermengt sind und die Gurken gleichmäßig bedeckt sind.
04 - Probieren und bei Bedarf abschmecken.
05 - Sofort servieren, optional mit gerösteten Pinienkernen und extra Dill garniert, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Braucht nur Küchenbasics wie Gurken Joghurt und Feta
  • Fertig in zehn Minuten ideal für spontane Gäste
  • Leicht und trotzdem sättigend perfekt für heiße Tage
  • Durch frische Kräuter herrlich aromatisch
  • Cremig salzig knackig in jeder Gabel
02 -
  • Gurken vorher leicht salzen und kurz ziehen lassen das entzieht Wasser und macht den Salat noch knackiger
  • Für extra Aroma vor dem Schütteln ein paar Spritzer Zitronenschale ins Glas geben
  • Das Dressing im Vorfeld separat anrühren und mit Gewürzen abschmecken das gibt maximale Kontrolle über die Intensität
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