Gurken Joghurt Feta Salat (Druckversion)
Cremiger Gurkensalat mit Joghurt, Feta und Dill – blitzschnell zubereitet, herrlich frisch und mild.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
02 -
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
03 -
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
→ Milchprodukte & Käse
04 -
200 g griechischer Joghurt (vollfett oder fettarm)
05 -
100 g Feta-Käse, zerkrümelt
→ Dressing & Gewürze
06 -
2 EL natives Olivenöl extra
07 -
1 EL frisch gepresster Zitronensaft
08 -
1 EL frischer Dill, gehackt (oder 1 TL getrockneter Dill)
09 -
1/2 TL Salz
10 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Garnitur (Optional)
11 -
1 EL geröstete Pinienkerne
12 -
Extra Dillzweige
# Anleitung:
01 -
Die geschnittenen Gurken, Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch in ein großes, sauberes Glas mit dicht schließendem Deckel (mindestens 1 Liter Fassungsvermögen) geben.
02 -
Griechischen Joghurt, zerkrümelten Feta, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer in das Glas geben.
03 -
Das Glas fest verschließen und 30–60 Sekunden kräftig schütteln, bis die Zutaten gut vermengt sind und die Gurken gleichmäßig bedeckt sind.
04 -
Probieren und bei Bedarf abschmecken.
05 -
Sofort servieren, optional mit gerösteten Pinienkernen und extra Dill garniert, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Biss können Sie Radieschen oder gehackte Walnüsse hinzufügen.
02 -
Dill kann durch Minze oder Petersilie ersetzt werden.
03 -
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen mit Pita-Brot.
04 -
Für eine vegane Version verwenden Sie pflanzliche Alternativen für Joghurt und Feta.