Erfrischende Apfel-Sorbet-Becher (Druckversion)
Granny Smith Äpfel mit fruchtigem Sorbet gefüllt – vegan und leicht, erfrischend säuerlich.
# Zutaten:
→ Für die Äpfel
01 -
4 Granny Smith Äpfel
→ Für das Sorbet
02 -
Fruchtfleisch von 3 Äpfeln
03 -
120 ml Apfelsaft
04 -
60 g Zucker
05 -
Saft von ½ Zitrone
→ Zum Servieren (optional)
06 -
Zimtstangen zur Dekoration
# Anleitung:
01 -
Die Deckel der Äpfel abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel herauslösen. Die ausgehöhlten Apfelschalen ins Gefrierfach legen, damit sie fest bleiben.
02 -
Das Apfelfruchtfleisch zusammen mit Apfelsaft, Zucker und Zitronensaft im Mixer fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
03 -
Die Masse gut durchkühlen und anschließend in der Eismaschine cremig gefrieren lassen. Alternativ in einen flachen Behälter geben und im Gefrierfach etwa alle 30 Minuten mit einer Gabel auflockern, bis die gewünschte sorbetartige Konsistenz erreicht ist.
04 -
Das fertige Sorbet in die gut gekühlten Apfelschalen einfüllen.
05 -
Die gefüllten Äpfel für 3–4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Zum Servieren mit Zimtstangen verzieren und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Ein Schuss Ginger Ale sorgt für einen würzig-spritzigen Geschmack.
02 -
Besonders dekorativ als Dessert in der Herbst- oder Winterzeit.