# Zutaten:
→ Huhn
01 - 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 TL getrockneter Oregano
06 - 1/2 TL Salz
07 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Pasta
08 - 10 oz kurze Pasta (Penne, Fusilli oder Rotini)
→ Gemüse & Zusätze
09 - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
10 - 1 Tasse Gurke, gewürfelt
11 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und in Scheiben
12 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
13 - 3.5 oz Feta-Käse, zerbröckelt
14 - 2 EL frische Petersilie, gehackt
→ Dressing
15 - 2 EL natives Olivenöl extra
16 - 1 EL Rotweinessig
17 - 1 TL Dijon-Senf
18 - 1/2 TL getrockneter Oregano
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - In einer Schüssel Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und mindestens 15 Minuten marinieren lassen, bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack.
02 - Die Pasta gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und kalt abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen und abzukühlen.
03 - Eine Grillpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und 6-7 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist. Anschließend ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
04 - In einer großen Schüssel gekochte Pasta, Cherrytomaten, Gurke, Oliven und rote Zwiebel vermischen.
05 - In einer kleinen Schüssel natives Olivenöl extra, Rotweinessig, Dijon-Senf, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
06 - Das Dressing über die Pasta-Gemüse-Mischung geben und gut vermengen. Mit den Hähnchenscheiben, zerbröckeltem Feta und frischer Petersilie garnieren. Sanft durchmischen oder das Hähnchen separat als Topping servieren.
