# Zutaten:
→ Lebkuchenteig
01 - 3 Tassen Allzweckmehl
02 - 1 Teelöffel Natron
03 - 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
04 - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - ½ Teelöffel gemahlene Nelken
06 - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
07 - ½ Teelöffel Salz
08 - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
09 - ½ Tasse brauner Zucker
10 - 1 großes Ei
11 - ½ Tasse Melasse oder dunkler Sirup
12 - 2 Esslöffel Honig
→ Royal Icing
13 - 2 große Eiweiß
14 - 3 ⅓ Tassen Puderzucker, gesiebt
15 - ½ Teelöffel Weinstein
16 - Lebensmittelfarbe (optional)
→ Dekorationen
17 - Verschiedene Süßigkeiten (Gummibonbons, Zuckerstangen, Schokoladenknöpfe, Lakritz, Streusel)
18 - Geraspelte Kokosnuss oder Puderzucker (für Schnee-Effekt)
19 - Essbare Silberperlen (optional)
# Anleitung:
01 - Mehl, Natron, Gewürze und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Ei, Melasse und Honig unterrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig vermischen. Teig halbieren, zu flachen Scheiben formen, wickeln und mindestens 1 Stunde kühlen.
02 - Backofen auf 350 °F vorheizen. Teig auf Backpapier ca. 0,2 Zoll dick ausrollen. Haustafeln (Wände, Dach, Tür, Schornstein) mit Schablonen ausschneiden. Auf Backbleche legen und 12-15 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun sind. Vollständig auskühlen lassen.
03 - Eiweiß schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Weinstein einrieseln lassen und steif schlagen. Nach Wunsch einfärben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt aufbewahren.
04 - Dick Linien Royal Icing an die Kanten der Wände spritzen und diese auf einem stabilen Untergrund zusammensetzen. Paneele einige Minuten fixieren und anschließend 30 Minuten trocknen lassen. Dachplatten mit Icing befestigen, fixieren und trocknen lassen.
05 - Mit Royal Icing Süßigkeiten befestigen, Eiszapfen formen und Schnee-Effekte mit Kokos oder Puderzucker hinzufügen. Komplett trocknen lassen bevor es bewegt wird.
