# Zutaten:
→ Hefeteig
01 - 1 cup whole milk, lukewarm
02 - 1/2 cup granulated sugar
03 - 1/3 cup unsalted butter, melted
04 - 1 packet (7 g) dry yeast
05 - 1 large egg
06 - 4 cups all-purpose flour
07 - 1/2 teaspoon salt
→ Streuseltopping
08 - 7/8 cup unsalted butter, cold and cubed
09 - 2 1/2 cups all-purpose flour
10 - 3/4 cup granulated sugar
11 - 2 teaspoons ground cinnamon
12 - pinch of salt
→ Zum Fertigstellen
13 - powdered sugar for dusting (optional)
# Anleitung:
01 - In einer großen Schüssel lauwarme Milch, Zucker und Trockenhefe vermengen und 5 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
02 - Geschmolzene Butter, Ei, Mehl und Salz hinzufügen und den Teig mit der Hand oder einer Küchenmaschine 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
03 - Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
04 - Den Backofen auf 350°F vorheizen. Ein Backblech (ca. 12 x 16 Zoll) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
05 - Den Teig gleichmäßig ausrollen, auf das Backblech legen und sanft andrücken. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
06 - Mehl, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern zu groben Streuseln verkneten.
07 - Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist.
08 - Den Kuchen 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und der Teig durchgebacken ist.
09 - Den Kuchen auf einem Gitter abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
