# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 300 g (10.5 oz) Chorizo, in Scheiben geschnitten
→ Hülsenfrüchte
02 - 300 g (1 1/2 Tassen) getrocknete braune oder grüne Linsen, gespült und abgetropft
→ Gemüse
03 - 1 große Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 mittlere Karotten, gewürfelt
05 - 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
06 - 2 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt
07 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 - 1 mittlerer Lauch, nur der weiße und hellgrüne Teil, in Scheiben (optional)
→ Flüssigkeiten
09 - 1,2 Liter (5 Tassen) natriumarmer Hühner- oder Gemüsebrühe
→ Gewürze & Würzmittel
10 - 2 Lorbeerblätter
11 - 1 TL getrockneter Majoran oder Thymian
12 - 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
13 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
14 - Salz nach Geschmack
→ Kondimente
15 - 2 EL Apfelessig
16 - 1 EL Olivenöl
# Anleitung:
01 - Den Instant Pot auf ‚Sautieren‘ einstellen. Olivenöl und Chorizo hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren circa 3 Minuten anbraten, bis die Chorizo leicht gebräunt ist.
02 - Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch (optional) und Knoblauch hinzufügen. 4 bis 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
03 - Kartoffeln und Linsen zugeben und gut vermengen.
04 - Brühe eingießen. Lorbeerblätter, Majoran oder Thymian, geräuchertes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer untermischen.
05 - Den Deckel des Instant Pots schließen und auf ‚Manuell‘ bzw. ‚Druckgaren‘ bei hoher Temperatur für 15 Minuten einstellen.
06 - Nach Ablauf der Garzeit 10 Minuten natürlichen Druck ablassen, anschließend vorsichtig den Schnellablass auslösen.
07 - Apfelessig unterrühren, mit Salz abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen. Heiß servieren.
