4 Zutaten Kartoffelpfannkuchen lecker (Druckversion)

Schnell zubereitete Kartoffelpfannkuchen mit Käse: außen knusprig, innen zart, ideal als Beilage oder Snack.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Tassen kalte übriggebliebene Kartoffelpüree
02 - 1 großes Ei
03 - 1/3 Tasse Weizenmehl (plus mehr zum Bestäuben)
04 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

# Anleitung:

01 - Kartoffelpüree, Ei, Mehl und geriebenen Cheddar-Käse in einer großen Schüssel vermengen, bis ein weicher Teig entsteht; falls die Masse zu klebrig ist, esslöffelweise zusätzliches Mehl zugeben, bis der Teig formbar ist.
02 - Die Mischung in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem etwa 3/4 Zoll (ca. 2 cm) dicken Kuchen formen und bei Bedarf mit Mehl bestäuben, um Kleben zu vermeiden.
03 - Eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und eine dünne Schicht Öl hinzufügen.
04 - Die Kartoffelkuchen in Portionen 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
05 - Die gebratenen Kuchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und heiß servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Verwandelt Kartoffelreste köstlich
02 -
  • Für extra Geschmack können geschnittene Frühlingszwiebeln, Speckwürfel oder Kräuter hinzugefügt werden
  • Cheddar kann durch Mozzarella oder eine Käsemischung ersetzt werden
03 -
  • Arbeite schnell mit dem Teig, damit er nicht zu warm und klebrig wird
  • Benutze genug Öl in der Pfanne für eine knusprige Kruste
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