Gegrilltes Frühlingsgemüse mit Kräuterbutter (Druckversion)
Aromatisches Frühlingsgemüse vom Grill, perfekt abgerundet durch selbstgemachte Kräuterbutter für ein geschmackvolles Erlebnis.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
1 Tasse Spargel, getrimmt
02 -
1 Tasse Zucchini, in Scheiben geschnitten
03 -
1 Tasse Paprika, in Streifen geschnitten
04 -
1 Tasse Kirschtomaten
05 -
2 Esslöffel Olivenöl
→ Kräuterbutter
06 -
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
07 -
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
08 -
1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
09 -
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, gehackt
10 -
1 Zehe Knoblauch, gehackt
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
02 -
Das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
03 -
Das Gemüse direkt auf den Grill legen und 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es zart ist und Grillspuren aufweist.
04 -
Während das Gemüse grillt, die weiche Butter, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen, bis alles gut vermengt ist.
05 -
Das gegrillte Gemüse auf eine Servierplatte legen und die Kräuterbutter darüber geben, während das Gemüse noch warm ist, sodass sie schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.
# Hinweise:
01 -
Für eine scharfe Note einen Hauch von Chiliflocken zur Kräuterbutter hinzufügen.
02 -
Passt gut zu gegrilltem Fleisch oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit.