# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
05 - ½ Teelöffel Salz
06 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Für den Salat
07 - 2 Romanasalatherzen, gewaschen und gehackt
08 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert (optional)
09 - 1 Tasse Croutons
10 - ⅓ Tasse frisch geriebener Parmesan
→ Für das Caesar Dressing
11 - ⅓ Tasse Mayonnaise
12 - 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
13 - 1 Esslöffel Zitronensaft
14 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
15 - 1 Teelöffel Worcestershiresauce
16 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
17 - ¼ Teelöffel Salz
18 - ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
19 - 2 Sardellenfilets, fein gehackt (optional)
# Anleitung:
01 - Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe bis hohe Hitze vorheizen.
02 - Hähnchenbrustfilets trocken tupfen. Mit Olivenöl, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer einreiben.
03 - Hähnchen etwa 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist und klare Flüssigkeit austritt. Vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
04 - In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing glatt verrühren. Nach Bedarf abschmecken.
05 - In einer großen Salatschüssel Romanasalat, Kirschtomaten (falls verwendet) und die Hälfte der Croutons mischen. Mit der Hälfte des Dressings übergießen und vorsichtig vermengen.
06 - Hähnchenscheiben auf den Salat legen. Mit restlichem Dressing beträufeln, Parmesan darüberstreuen und mit den restlichen Croutons garnieren.
07 - Salat sofort servieren.
