Gefrorene Kirsch-Schoko-Happen (Druckversion)

Kühle Kirschhappen mit cremiger Schokolade – fruchtig und elegant, ideal für besondere Gelegenheiten.

# Zutaten:

→ Für die Kirschen

01 - 24 große, reife Kirschen, entsteint

→ Für die Füllung

02 - 80 g Zartbitterschokolade
03 - 30 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für vegane Variante)

→ Zum Servieren (optional)

04 - Etwas Kakaopulver zum Bestäuben

# Anleitung:

01 - Kirschen mit einem Kirschentkerner vorsichtig entsteinen, darauf achten, dass sie nicht beschädigt werden.
02 - Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle vorsichtig schmelzen. Mit einem Löffel glatt und glänzend rühren. Anschließend kurz abkühlen lassen.
03 - Die abgekühlte Schokoganache mit einem kleinen Löffel oder einem Spritzbeutel in die entsteinten Kirschen füllen.
04 - Gefüllte Kirschen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Tablett legen und etwa 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
05 - Nach Wunsch die gefrorenen Kirsch-Bites mit etwas Kakaopulver bestäuben und direkt servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Schnell und einfach vorzubereiten — eignet sich hervorragend für spontane Einladungen
  • Erfrischender Snack mit intensiver Fruchtnote und zartschmelzender Schokolade
  • Elegante Optik und echter Hingucker auf dem Dessertteller
  • Individuell abwandelbar, zum Beispiel mit weißer oder veganer Schokolade
02 -
  • Ideal für Partys oder wenn du Gäste überraschen möchtest
  • Natürlicher Fruchtgenuss trifft auf unkomplizierte Zubereitung
  • Tiefgefroren bleiben sie mehrere Tage frisch und aromatisch
  • Weiße oder vegane Schokolade sorgt für spannende Abwechslung
03 -
  • Gefrorene Bites lösen sich am besten vom Backpapier, wenn sie leicht angetaut sind
  • Die Füllung sollte nicht zu heiß in die Kirschen gegeben werden, da die Früchte sonst „abschwitzen“
  • Mit etwas Vanille in der Ganache wird das Aroma noch runder
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