Kleine Gänse-Pastetchen Sauerkraut-Apfel (Druckversion)
Blätterteigpastetchen mit Gans, Sauerkraut und Apfel – festlich, herzhaft und schnell zubereitet.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
1 Rolle Blätterteig
→ Füllung
02 -
200 g gekochte Gänse-Reste oder Hühnchen
03 -
100 g Sauerkraut
04 -
1 Apfel, säuerlich, gerieben
05 -
1 Zwiebel
06 -
1 TL Kümmel
07 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
08 -
Butter zum Anbraten
# Anleitung:
01 -
Die Zwiebel klein schneiden und in Butter anschwitzen. Sauerkraut, geriebenen Apfel und Kümmel hinzufügen und kurz erwärmen. Gekochtes Fleisch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02 -
Den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate schneiden. Die Füllung mittig auf den Quadraten platzieren.
03 -
Die Teigränder zusammenfalten, um kleine Briefecken zu verschließen, oder mit Förmchen ausstechen und darauf die Füllung platzieren.
04 -
Die Oberseite der Pastetchen mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20 Minuten backen.
# Hinweise:
01 -
Perfekt portionierbare Mini-Pastetchen, inspiriert vom traditionellen Weihnachts-Gänseessen.
02 -
Saisonale Zutaten wie Apfel und Sauerkraut sind besonders gut lagerbar in den Wintermonaten.
03 -
Kreativer Twist: Zubereitung in einem Muffinblech für eine elegante Präsentation.