# Zutaten:
→ Fisch
01 - 4 ganze Forellen, gereinigt und entschuppt
→ Gemüse
02 - 1 Zitrone, dünn geschnitten
03 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
→ Fette
05 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
06 - 2 Esslöffel Olivenöl
→ Gewürze
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
02 - Spülen Sie die Forellen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
03 - Legen Sie die Forellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
04 - Träufeln Sie das Olivenöl über die Forellen und würzen Sie sie innen und außen mit Salz und Pfeffer.
05 - Füllen Sie die Bauchhöhlen jeder Forelle mit Zitronenscheiben, Petersilie und gehacktem Knoblauch.
06 - Bestreichen Sie die Forellen mit der geschmolzenen Butter und behalten Sie etwas Butter für das Servieren zurück.
07 - Rösten Sie die Forellen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt.
08 - Servieren Sie die Forellen heiß, beträufelt mit der restlichen Zitronen-Butter und zusätzlichen Zitronenscheiben, wenn gewünscht.
