# Zutaten:
→ Basis
01 - 2 1/8 cups Wasser
02 - 4 Beutel schwarzer Tee
→ Zitrusfrüchte
03 - 1 große Orange, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
→ Süßungsmittel
05 - 7 oz brauner Zucker
06 - 4 EL Honig (oder Agavendicksaft für vegane Variante)
→ Gewürze
07 - 2 Zimtstangen
08 - 6 ganze Nelken
09 - 4 Sternanis
10 - 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 1 1/4 Zoll), in Scheiben
→ Geschmack
11 - 6 3/4 fl oz frisch gepresster Orangensaft
12 - 6 3/4 fl oz Apfelsaft
# Anleitung:
01 - Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Teebeutel hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen.
02 - Orangen- und Zitronenscheiben, braunen Zucker, Honig (oder Agavendicksaft), Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Ingwer in den Topf geben.
03 - Orangensaft und Apfelsaft einrühren, bis sich alles gut verbindet.
04 - Die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, ohne Deckel, für 15 Minuten. Gelegentlich umrühren.
05 - Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren und Feststoffe entfernen.
06 - Das Konzentrat in sterilisierte Flaschen abfüllen, abkühlen lassen, dann verschließen und im Kühlschrank lagern.
