Bunte Platte mit Eiern, Käse, frischem Obst, Gemüse und Brot, perfekt für den leichten Frühlingsgenuss.
# Zutaten:
→ Eier
01 - 8 große Eier
02 - 1 Teelöffel weißer Essig (zum Kochen)
→ Brote & Cracker
03 - 1 kleines Baguette, in Scheiben geschnitten
04 - 6 Scheiben rustikales Sauerteigbrot
05 - 12 verschiedene Cracker
→ Käse
06 - 120 g (4 oz) weicher Ziegenkäse
07 - 120 g (4 oz) herzhafter Cheddar, gewürfelt
08 - 100 g (3,5 oz) Brie, in Scheiben
→ Frisches Obst
09 - 1 Tasse Erdbeeren, entstielt und halbiert
10 - 1 Tasse Trauben, in kleine Trauben getrennt
11 - 2 Kiwis, geschält und in Scheiben
12 - 1/2 Tasse Blaubeeren
→ Gemüse
13 - 1 Tasse Babymöhren
14 - 1 Tasse Gurkenscheiben
15 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
16 - 1/2 Tasse Radieschen, in Scheiben
→ Aufstriche & Dips
17 - 1/2 Tasse Hummus
18 - 1/4 Tasse Honig
19 - 1/4 Tasse Fruchtaufstrich (Aprikose oder Himbeere)
20 - 1/4 Tasse Kräuter-Frischkäse
→ Garnierungen
21 - Frischer Dill
22 - Frische Petersilie
23 - Essbare Blumen (optional)
# Anleitung:
01 - Einen Topf mit Wasser und Essig zum Kochen bringen. Eier vorsichtig hinzufügen, Hitze reduzieren und 10 Minuten simmern lassen. In Eiswasser abschrecken und schälen. Für eine festliche Note Eier optional mit natürlicher Lebensmittelfarbe färben.
02 - Baguette-Scheiben, Sauerteigbrot und Cracker am Rand eines großen Servierbretts arrangieren.
03 - Kleine Schälchen mit Hummus, Honig, Fruchtaufstrich und Kräuter-Frischkäse rund um das Brett verteilen.
04 - Käse in Würfel und Scheiben schneiden und separat auf dem Brett anrichten.
05 - Die gekochten Eier ganz oder halbiert dekorativ auf dem Brett platzieren.
06 - Frisches Obst und Gemüse gruppiert auf dem Brett verteilen, um eine farbenfrohe Optik zu erzielen.
07 - Mit frischem Dill, Petersilie und optional essbaren Blumen das Arrangement veredeln.
08 - Sofort servieren, damit Gäste die Geschmacksvielfalt nach Belieben kombinieren können.
