Dutch Apple Pie Quadrate (Druckversion)

Gebäck aus Äpfeln, Zimt, Streuseln und zartem Shortbread-Boden. Ideal zum Genießen und Teilen.

# Zutaten:

→ Für den Mürbeteigboden

01 - 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
02 - 1/2 Tasse (100 g) Zucker
03 - 2 Tassen (250 g) Weizenmehl (Allzweckmehl)
04 - 1/2 Teelöffel Salz

→ Für die Apfelfüllung

05 - 4 große Äpfel (ca. 600 g, z.B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und gewürfelt
06 - 1/2 Tasse (100 g) brauner Zucker
07 - 2 Esslöffel Weizenmehl (Allzweckmehl)
08 - 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
09 - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
10 - 1 Esslöffel Zitronensaft

→ Für den Streusel

11 - 3/4 Tasse (100 g) Weizenmehl (Allzweckmehl)
12 - 1/3 Tasse (70 g) brauner Zucker
13 - 1/4 Tasse (50 g) Zucker
14 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
15 - 1/4 Teelöffel Salz
16 - 6 Esslöffel (85 g) ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine Backform 23x33 cm (9x13 Zoll) mit Backpapier auslegen, dabei einen Rand überstehen lassen.
02 - Die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Das Mehl und das Salz zugeben und zu einem weichen Teig vermengen.
03 - Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken. 15 Minuten backen, bis der Boden leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
04 - Gewürfelte Äpfel mit braunem Zucker, Mehl, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft in einer großen Schüssel vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Die Mischung auf dem warmen Boden gleichmäßig verteilen.
05 - Mehl, braunen Zucker, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter mit einem Teigmischer oder den Fingern einarbeiten, bis die Mischung grobe Streusel ergibt.
06 - Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
07 - Weitere 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich sind.
08 - In der Form vollständig abkühlen lassen. Mit Hilfe des Backpapiers herausheben und in Quadrate schneiden.

# Additional Tips::

01 -
  • Verwendet einfache Zutaten die du oft schon zu Hause hast
  • Ideal zum Vorbereiten und Teilen auf Festen oder am Kaffeetisch
  • Schmeckt warm und kalt herrlich
  • Kein aufwendiger Pie-Teig nötig nur ein unkomplizierter Shortbread-Boden
  • Toll zum Verwerten von Äpfeln aus dem Vorrat
02 -
  • Enthält viel Ballaststoffe durch die Äpfel
  • Lässt sich super einfrieren und portionieren
  • Auch für Backneulinge gut geeignet
03 -
  • Schneide die Äpfel gleichmäßig klein so werden sie gleichzeitig weich
  • Den Streuselteig nicht zu lange kneten er soll grobkrümelig bleiben
  • Ziehe das Backpapier portionsweise unter den Bars weg das gibt gleichmäßige Schnittkanten

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