# Zutaten:
→ Teig
01 - 4 cups (about 17.6 oz) Allzweckmehl
02 - 6 tbsp Granulierter Zucker
03 - 1 packet (2 1/4 tsp, 7 g) Trockenhefe
04 - 1 cup (8.45 fl oz) Vollmilch, lauwarm
05 - 7 tbsp ungesalzene Butter, weich
06 - 1 großes Ei
07 - 1/2 tsp Salz
→ Belag
08 - 10 1/2 tbsp ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
09 - 1/2 cup (3.5 oz) Granulierter Zucker
10 - 2 1/2 oz Mandelblättchen
11 - 1 tsp Vanillezucker oder 1/2 tsp Vanilleextrakt
12 - 2 tbsp Vollmilch
# Anleitung:
01 - In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefe einstreuen.
02 - Die lauwarme Milch in die Mulde gießen, Ei und weiche Butter hinzufügen. Alles zu einem weichen Teig verrühren.
03 - Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 8–10 Minuten glatt und elastisch kneten.
04 - Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
05 - Den Ofen auf 350°F (180°C) vorheizen. Ein Backblech (ca. 12 x 16 Zoll) mit Backpapier auslegen.
06 - Den Teig ausrollen, sodass er auf das Backblech passt, und auf das vorbereitete Blech legen. 10 Minuten ruhen lassen.
07 - Mit den Fingern kleine Dellen in den Teig drücken. Die kalten Butterwürfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht in die Dellen drücken.
08 - Den Zucker, Vanillezucker und die Mandelblättchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zum Schluss die Milch darüberträufeln.
09 - Das Gebäck 20–25 Minuten backen, bis es goldbraun ist und blubbert.
10 - Leicht abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.
