German Apple Strudel Roll-Ups (Druckversion)

Apfel-Zimt-Füllung in knusprigem Teig. Einfache, schnelle Süßspeise für den gemütlichen Genuss.

# Zutaten:

→ Für die Füllung

01 - 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
02 - 1/4 Tasse Kristallzucker
03 - 1/4 Tasse Rosinen
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
06 - 1 Teelöffel Zitronensaft

→ Für die Roll-Ups

07 - 1 Packung Blätterteig (8.8 oz), aufgetaut
08 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
09 - 2 Esslöffel Semmelbrösel

→ Für das Finish

10 - 1 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

# Anleitung:

01 - Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie die gewürfelten Äpfel mit Kristallzucker, Rosinen, Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft in einer Schüssel. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 - Legen Sie die Blätterteigplatte auf eine leicht bemehlte Fläche. Bestreichen Sie sie mit geschmolzener Butter und verteilen Sie die Semmelbrösel gleichmäßig darauf.
04 - Schneiden Sie den Blätterteig in 8 gleichmäßige Streifen (je ca. 1,5 Zoll breit).
05 - Platzieren Sie eine Linie der Apfelfüllung entlang einer Kante jedes Teigstreifens.
06 - Rollen Sie jeden Streifen eng auf und drücken Sie die Kante zum Versiegeln fest. Legen Sie die Roll-Ups mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech.
07 - Bestreichen Sie die Oberseiten der Roll-Ups mit der restlichen Butter.
08 - Backen Sie die Roll-Ups 22–25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
09 - Lassen Sie die Roll-Ups kurz abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker. Sofort servieren.

# Additional Tips::

01 -
  • Wenig Zutaten du brauchst nur Blätterteig und ein paar Grundzutaten aus der Speisekammer
  • Einfach vorbereitet und gebacken in weniger als einer Stunde
  • Perfekt zum Vorbereiten auf Partys oder als süße Überraschung am Wochenende
  • Variabel je nach Saison kannst du verschiedene Apfelsorten oder Nüsse verwenden
  • Kinderleicht trotzdem beeindruckend mit richtigem Strudelgeschmack
02 -
  • Vegetarisch perfekt für viele Ernährungsweisen
  • Portionsweise ideal für Buffet oder Kindergeburtstag
  • Fix vorbereitet du kannst die Füllung auch am Vortag vorbereiten
03 -
  • Bestreiche den Blätterteig erst wirklich ganz kurz vorm Backen mit Butter sonst weicht er zu sehr durch
  • Für besonders viel Aroma mische ein wenig Zitronenabrieb unter die Apfelfüllung
  • Backe lieber auf mittlerer Schiene dann bekommen die Roll-Ups von unten und oben gleichmäßige Bräune
  • Wenn du dich an Variationen wagst notiere deine besten Kreationen ich entdecke jedes Mal neue Lieblingszutaten

Zurück