Festliche Currywurst Puff Pops (Druckversion)
Knusprige Blätterteigpops mit Currywurst und aromatischem Ketchup – ideal für gesellige Treffen.
# Zutaten:
→ Wurst & Blätterteig
01 - 3 gekochte und abgekühlte deutsche Bratwürste (etwa 10,5 oz / 300 g)
02 - 1 Blatt Blätterteig (etwa 9 oz / 250 g), aufgetaut
03 - 1 Ei, verquirlt (für das Bestreichen)
04 - 18 Holzlollistiele oder kleine Spieße
→ Curry-Ketchup
05 - 1/3 Tasse Tomatenketchup (etwa 3.5 oz / 100 ml)
06 - 1 Esslöffel mildes Currypulver
07 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
09 - 1 Teelöffel Honig
10 - 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
11 - 1 Teelöffel Weißweinessig
→ Garnitur
12 - Frische Petersilie, fein gehackt
13 - Zusätzliches Currypulver zum Bestäuben
# Anleitung:
01 - Den Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die gekochten Bratwürste in Scheiben von etwa 3/4 Zoll (2 cm) Dicke schneiden.
03 - Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 18 Streifen von jeweils etwa 1 Zoll (2,5 cm) Breite schneiden.
04 - Jede Wurstscheibe mit einem Blätterteigstreifen umwickeln und die Enden zusammendrücken, um zu verschließen. Einen Lollistiel oder Spieß bis zur Mitte jeder Portion hineinstecken.
05 - Die Pops auf das vorbereitete Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen. Für 18–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
06 - Für den Curry-Ketchup in einer kleinen Schüssel Ketchup, Currypulver, geräucherten Paprika, Worcestershire-Sauce, Honig, Cayennepfeffer (falls verwendet) und Essig glatt verrühren.
07 - Die Puff Pops etwas abkühlen lassen, dann mit zusätzlichem Currypulver bestäuben und mit gehackter Petersilie bestreuen.
08 - Die Pops warm zusammen mit dem Curry-Ketchup zum Dippen anrichten.
# Additional Tips::
01 -
- Ideal für Partys und Feiern
- Schnell zubereitet und fingerfood-tauglich
02 -
- Mit Hähnchen oder veganen Würstchen lässt sich das Rezept leicht anpassen.
- Der Curry-Ketchup kann bis zu einer Woche vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
03 -
- Sie können die Currywurst Puff Pops auch vorbereiten und ungebacken im Kühlschrank aufbewahren.
- Für einen rauchigen Geschmack geben Sie einen Hauch Kreuzkümmel oder Koriander zum Ketchup.